“臘八”之日，人們以八方食物合在一塊和米共煮一鍋，寄托著“合聚萬物、調和千靈”的美好心愿。

據說，中國喝臘八粥的歷史已有一千多年，最早開始于宋代。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈送鄉鄰親友，一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。吃臘八粥，一般不吃光喝凈，保存著吃幾天，預示好兆頭，取其年年有余的含意。

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民間在臘八這一天還要腌制各類食品，如“臘肉”、“臘酒”、“臘八蒜”（亦稱“臘八醋”）等等，也是為過冬、過年準備佐食佳料。

將新鮮肉用食鹽配以一定比例的花椒、大茵、桂皮、丁香等佐料，腌入缸內7至15天后，拿出來用粽葉繩索串掛起來，滴干水，掛在灶頭或火爐上面，經過煙熏火烤，做成肉干，稱為“臘肉”。

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民間自古流行在臘月釀制“臘酒”，這種風俗可以追溯到周代，稱為釀制“春酒”。陸游詩中“莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚”，描寫的就是這一飲食習俗。

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臘八這天用米醋泡制去皮的蒜瓣，保存到除夕啟封，正好可以食用。醋則酸甜香辣，蒜則湛青翠綠，是春節期間的佐餐佳品。

除了食俗，臘八節也意味著最寒冷的日子要來了，在北方地區，又到了溜冰、滑雪、看冰雕雪雕的時節。 各種建筑、動物都活靈活現又憨態可掬的樣子，像是進入了童話中的雪國。

（△雪博會VR全景展示）

甜糯的臘八粥溫暖了心窩，飛揚的雪溫柔了臘月。臘八一過，年味漸濃，辛苦工作一年的人們，期盼著歸家的時刻，臘八臘八，宜歸家。

記得，別忘了喝碗臘八粥哦~

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